Desszertek,kuglóf...

Isteni kuglóf  Dörmi kis mackónak álcázva.....:-)

                             Dörmi kis mackó:

Hozzávalók a tésztához:
12,5 dkg Ráma
14 dkg porcukor
2 csomag vaniliás cukor
1tk.vanília aroma(elhagyható)
2 tojás szétválasztva(a fehérjét kemény habbá verjük)
1 citrom reszelt héja
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 dl tej
csokidara v reszelt csoki izlés szerint

Díszítéshez:
olvasztott ét vagy tejcsoki
szórócukor,cukor


Elkészítése:
A tészta hozzávalóit kézi mixerrel összekeverjük majd a tojásfehérjét felverjük kemény habbá és finoman fakanállal hozzáverjük.
Vajazott,lisztezett maciformában 180 'C-on kb. 40- percig  sütjük.
Sima kuglófként is elkészíthetjük ,csokiöntettel és dióval szórva például:-)
A tészta felébe tehetünk 1 ek. kakaót+2 ek. tejet  és akkor szép márványos lesz.

 

 

Desszertek:

Íme agy nagyon finom bevált recept ,olyan amilyennek  egy gofrinak lennie kell.....kívül ropogós,belül omlós..isteni csokidarabkákkal..

              Csokidarabkás ropogós gofri:

Hozzávalók:

15 dkg vaj

5 dkg cukor

1 teáskanál vaníliakivonat

4 tojás

25 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

1,5 dl tej

15 dkg tejcsokoládé  v étcsoki(én étcsokival készítettem)

1 csipet só

A sütéshez: 

1 evőkanálnyi olaj

A vajat a cukorral és a vaníliakivonattal kihabosítjuk. Egyenként beleütjük a tojásokat, mindegyikkel 1-1 percig keverve. Felváltogatva hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejet. Végül beleforgatjuk az apróra vagdosott tejcsokoládét. Felforrósítjuk az olajjal megkent, vagy bespriccelt gofrisütőt. Minden gofrihoz 1-1 evőkanálnyi tésztát adagolunk a sütőbe és kicsit eloszlatjuk rajta. Szép aranybarnára sütjük, kivesszük és rácsra téve kihűtjük. Ez a tészta mennyiség 12 gofri készítéséhez elegendő. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral és csokipudinggal,nutellával tejszínhabbal tálalhatjuk.

Desszertek

Egyszer elmentem vendégségbe egy ismerősömékhez és ott a nagymama ezt készítette isteni volt...el is kértem egyből a receptjét és már másnap elkészítettem....:-)

                                         Almás krémes

 

 

       Hozzávalók  a tésztához:
      
       1,5kg alma(én 1 kg-ból csináltam mert sztem sok a 1,5 kg!),8 tojás,18 dkg porcukor,3 ek. víz,20 dkg liszt,
       fél csomag sütőpor,1 ek.kakaó
     
     
       A krémhez:

fél l tej,2 cs.vaníliás puding,25 dkg vaj,18 dkg porcukor,1 tortabevonó vagy ét v. tejcsoki( ki mit szeret).
     
       Alufóliával kibélelt tepsibe 1,5 kg almát szorosan egymás mellé leszeletelek.
       a tojások sárgáját 18 dkg porcukorral 3 evőkanál vízzel habosra keverem,hozzáadom a lisztet,
       a sütőport és a keményre felvert fehérje habot.Felét az almára simítom,majd a maradékhoz kakaót keverek,
       a sárga rétegre kenem.Előmelegített sütőben készre sütöm(kb180 fokon 45 perc).
       A krémhez a tejben megfőzöm a pudingport,a vajat a porcukorral habosra keverem,
       majd a kihűlt pudinggal összekeverem.
       A kihűlt süteményről lehúzom a fóliát és az alma tetejére kenem a krémet.
       Végül csokimázzal vonom be.

Desszertek:

A párom vágyott egy kis desszertre...így körbenéztem mi van itthon így született meg ez a fini desszert:-)

             Epres-krémtúrós-zabkekszes kehely:

 

Hozzávalók:
250 g krémes állagú natúr túró(én a Coopban vettem)
1 cs. Győri édes zabfalatok 
Eperlekvár ízlés szerint 
 kis tejföl a túró lazításához v tejszínhab 

ízlés szerint cukor(én nyírfacukorral csináltam)
1 tk.vanília aroma

ha szeretjük akkor tehetünk bele  reszelt citromhéjat is



Elkészítése: 

 A kekszet egy zacsiban apróra törjük,A túrót krémesre keverjük a tejföllel,aromával,édesítjük.
Üveg pohárba v fagyi kehelybe rétegezzük.
 
 

 


                                    

                              Szilvás cobbler

 

 A minap leltem rá erre a receptre egy ismerősöm által....nagyon finom süti.....azoknak ajánlom akik szeretik a gyümölcsös finomságkat:-P

Tészta:                                                      
25dkg liszt
5dkg nádcukor
késhegynyi sütőpor
10dkg vaj
1 tojás
1.5dl tejszín, vagy tej
1 csipet só
1 teáskanál fahéj


 Gyümölcs:
70dkg szilva
2-4 evőkanál nádcukor
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint fahéj




 Elkészítése:
A lisztet,nádcukrot sütőport, vajat,fahéjat morzsásra gyúrtam. A tojást habosra vertem, a tejszínt is(bár én 1.5dl tejet adtam hozzá). A liszthez öntöttem. Kanalazható,de nem híg tésztát kaptam, ezt kanalaztam rá a gyümölcsre,amit összekevertem a nádcukorral és  a többi gyümölcs összetevővel és beleöntöttem a kivajazott  jénaiba.
A tészta tetejét pici nádcukorral még megszórtam. Sütőben kb. 40-45 percig közepes fokozaton sütöttem.
 Vanília fagyival tálaltam...:-P